প্রতিদিনের ইফতারে বিভিন্ন রকম মুখরোচক খাবারের পাশাপাশি থাকা চাই পুষ্টিকর খাবার। তাই আপনি চাইলে আপনার পরিবারের সুস্বাস্থ্যের কথা মাথায় রেখে ইফতারে তৈরি করতে পারেন ফালুদা। তাহলে জেনে নিন কীভাবে তৈরি করবেন ফালুদা।
উপকরণঃ
১। সাবু দানা – আধা কাপ
২। ঘন দুধ – এক গ্লাস
৩। কনডেন্স মিল্ক – আধা কাপ
৪। চিনি – পরিমাণমতো
৫। সিদ্ধ করা নুডলস – এক কাপ
৬। পেস্তাবাদাম, কাজুবাদাম – এক টেবিল চামচ
৭। স্ট্রবেরি, আম, কলা, আপেল ও আঙুর কিউব করে কাটা – দুই টেবিল চামচ
৮। আইসক্রিম – পরিমাণমতো
৯। বরফ কুচি – পরিমাণমতো
১০। রুহুআফজা – পরিমাণমতো
১১। জেলো জমানো – দুই রকম (প্যাকেটের নির্দেশমতো)
১২। মাওয়া গুঁড়া – পরিমাণমতো।
যেভাবে তৈরি করবেনঃ
প্রথমে পানি দিয়ে সাবু দানা সিদ্ধ করে নিন। এরপর ঘন দুধ, কনডেন্স মিল্ক ও চিনি একসঙ্গে জ্বাল দিয়ে ঘন করে ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে নিন। এরপর একটি সার্ভিস বাটি বা গ্লাসে পর্যায়ক্রমে প্রথমে সিদ্ধ সাবু দানা ও নুডলসের পর ঘন দুধ দিন। এরপর দিয়ে দিন আইসক্রিম, বাদাম কুচি, আবার ঘন দুধ, নুডলস, ফলের টুকরো, মাওয়া কুচি এবং সবশেষে ঘন দুধ, জেলো, রুহআফজা ও বরফ কুচি। এরপর পরিবেশন করুন মজাদার ফালুদা।